Во встрече приняли участие главы ряда предприятий региона, руководители органов власти и научное сообщество, включая директора ФГБНУ ФНЦО Алексея Солдатенко.
— Принято решение создать рабочую группу, которая займется расчетом экономической целесообразности и разработкой технологических карт выращивания этой культуры на сельхозпредприятиях и Ростовской ОСЦ. Для производства сырья есть также необходимость в строительстве сушильного комплекса, — сказал заместитель председателя правительства области Валерий Холодов.
Проблематика вопроса в том, что в настоящее время сырье для производства растворимых напитков из цикория в основном импортируется в Россию. На экспериментальных полях Овощной опытной станции в Ростовском районе культивируется коллекция из 32 сортов цикория. Это может стать основой для возрождения производства сырья в промышленных объемах.
Руководители ряда сельскохозяйственных предприятий Ярославской области выразили готовность к развитию кооперации на местном уровне по вопросам производства сырья с учетом технологических требований кофе-цикорного комбината «АРОНАП».
— Производство напитков из цикория является одной из важнейших культурных составляющих Ярославской области на протяжении более чем 200 лет. – В данный момент мы готовы перерабатывать практически 40 тысяч тонн цикория, который будет выращиваться. Мы очень плотно работаем с правительством Ярославской области и ощущаем поддержку, — рассказал учредитель ООО «Кофе-цикорный комбинат «АРОНАП» Сергей Соколов.
КЦК «Аронап»
