Поэтому важно строго контролировать всех участников поставки сырья и интегрировать системы менеджмента безопасности продуктов питания ХАССП для всех производителей продуктов питания и общественного питания. Метод ХАССП играет важную роль и позволяет предупредить возникновение опасных факторов методом анализа рисков и определения критических контрольных точек.
Мы поможем осуществить ведение производства на основе ХАССП на Вашем предприятии, изучить ГОСТ Р 51705.1-2001, подготовить нужную документацию и журналы, обучить ответственного исполнителя.
Описание услуги
Мы ответственно подходим к любой работе в системе территориальных торгово-промышленных палат, поэтому гарантируем компетентность своих сотрудников во всех вопросах, связанных с системой менеджмента в области безопасности пищевых продуктов. Вы получите полный пакет подготовленных документов, подробный план ХАССП для своей организации, чтобы внедрение прошло гарантировано успешно.Интересуют цены?
Стоимость оговаривается индивидуально и может быть уточнена по телефону: +7(910) 9774080.
Система ХАССП требует индивидуальной разработки, поскольку технологические процессы каждой организации могут отличаться.
Но в основе концепции лежат установленные принципы, а именно:
- Анализ и оценка потенциально опасных факторов на всех этапах;
- Определение точек, процедур, где строгий контроль предотвратит возникновение рисков;
- Выявление критических лимитов, нуждающихся в жёстком соблюдении;
- Мониторинг контрольных точек посредством регулярных испытаний;
- Корректирующие мероприятия;
- Проверка эффективности действия ХАССП;
- Подготовка документации и отчётности.
Ответственность за отсутствие ХАССП
Контроль по выполнению требований законодательства возложен на санитарную инспекцию Роспотребнадзора. Кроме того, прокуратура, полиция и сами потребители также интересуются ходом внедрения на предприятии, связанным с производством, реализацией, хранением и перевозкой продуктов питания, принципов международного контроля.На предприятия, которые не внедрили систему контроля, налагается денежный штраф в размере от 20 тыс. руб. до 1 млн. рублей. В исключительных случаях предприятие может быть закрыто, то есть прекращена его деятельность на срок до 90 дней (ст. 14, 43 Кодекса РФ об административных правонарушениях).
Телефон: +7(910) 9774080, e-mail: retech@yartpp.ru.
