Виктор Анатольевич Поляков родился 26 апреля 1953 года в городе Рыбинске Ярославской области. В 1975 году окончил Рыбинский авиационный технологический институт по специальности «Авиационные двигатели», получив специальность инженера-конструктора. Свою трудовую деятельность начал на предприятии 45 лет назад в сборочном цехе №6 слесарем-сборщиком. Работал мастером, старшим мастером, занимал должности начальника бюро технического контроля, начальника цеха.
В 90-е годы получил второе высшее образование – окончил отделение менеджмента управления академии имени Г.В. Плеханова. Занимал должности начальника управления материально-технического снабжения и транспорта, директора по материально-техническому снабжению и транспорту, директора по специальным программам, заместителя коммерческого директора – директора по спецпрограммам, заместителя директора производства по специальным изделиям.
С 2009 по 2013 год возглавлял производственную службу ОАО «НПО «Сатурн», с 2013 по 2015 годы работал в должности заместителя управляющего директора компании по развитию производственной кооперации дивизиона «Двигатели для гражданской авиации». С 2015 года Виктор Поляков – заместитель генерального директора – управляющий директор ПАО «ОДК-Сатурн».
За многолетний, добросовестный труд Виктору Анатольевичу Полякову неоднократно объявлялись благодарности, в 2001 году награжден медалью «300 лет Российскому флоту», в 2003 году присвоено почетное звание «Почетный авиастроитель». За большой вклад в освоение производства новых изделий в ПАО «ОДК-Сатурн», оказывающих положительное влияние на экономическое и социальное развитие города Рыбинска и Ярославского региона, в марте 2013 года Виктору Анатольевичу Полякову присвоено звание «Почетный гражданин города Рыбинска». В 2016 году В.А. Поляков награжден медалями «За трудовую доблесть» Министерства обороны Российской Федерации, АССАД «За верность делу» I степени, медалью ордена «За заслуги перед Отечеством» II степени, в 2017 году – орденом «За морские заслуги», медалью государственной корпорации «Ростех» «За отличие».
