Пятивалковые мельницы необходимы для производства шоколада и конфет, используются для тонкого размола шоколадных и пралиновых масс.
— Наука и производство сейчас стали неразрывны, и благодаря такому взаимодействию мы подходим к решению тех стратегических задач, которые сегодня стоят перед регионом и страной, — сказал заместитель министра социальных коммуникаций и развития НКО Ярославской области Александр Еремин. — Участие в таких конкурсах позволит нашим высшим учебным заведениям стать полноценными участниками инновационного процесса, который активно проходит в России. И, безусловно, это еще один показатель высококлассной подготовки будущих кадров Ярославским политехом.
Ранее валки для таких мельниц в России не производились и ввозились из-за рубежа. Для снижения зависимости от их импорта российский холдинг «Объединённые кондитеры» в 2022 году подал в АТР заявку на поиск разработчика конструкторской документации и создание аналога, не уступающего зарубежной продукции. Победителем конкурса стал ЯГТУ, получивший грант на разработку первого комплекта валков.
Сотрудники вуза совместно с представителями холдинга «Объединенные кондитеры» провели полный цикл работ по обратному инжинирингу указанного комплектующего. Специалисты политеха изучили состав и структуру материала, подобрали аналогичную отечественную марку чугуна, разработали конструкторскую документацию и провели пусконаладочные работы.
Результаты были признаны успешными как со стороны АТР, так и со стороны холдинга «Объединённые кондитеры».
— Университет стремится максимально использовать свой значительный научно-инновационный потенциал, который включает и технологические заделы, и уникальных профессионалов, — подчеркнула ректор ЯГТУ Елена Степанова. — Наш вуз активно работает в направлении импортозамещения: мы создаем технологии, процессы, узлы и агрегаты в отраслях двигателестроения, машиностроения, сельского хозяйства, лакокрасочной и пищевой промышленности.
Портал органов власти Ярославской области
