Сироповарка представляет собой ёмкость закрытого типа из нержавеющей стали AISI304 с панельной рубашкой, расположенной в стенках чаши и дне.
Установка оснащена автоматическим блоком управления, позволяет выполнить программирование цикла (например, пастеризация: нагрев – выдержка – охлаждение – поддержание). Автоматика поддерживает заданную температуру — рецептура соблюдается с точностью до градуса, консистенция и вкус получаются стабильными от партии к партии.
Область применения сироповарочных котлов
- Напитки: безалкогольные, слабоалкогольные, ликёроводочные — варка сиропов, купажирование, растворение сахара.
- Кондитерская отрасль: сиропы для пропитки бисквитов, глазурей, начинок, карамели.
- Виноделие и пивоварение: подготовка и варка сусла, растворение сахарозы.
- Молочная промышленность: сиропы для йогуртов, творожных масс, мороженого.
- Фармацевтика и косметика: лекарственные сиропы, бальзамы, гели.
Фабрика Казаро
