В лабораториях перспективных агронаправлений студенты будут получать практические навыки работы, в т.ч. обучаться делать сыр.
Современную мастерскую сыроварения оснастили оборудованием CASARO:
- сыроварня на 200 литров
- комплект ручных лир
- книжка для отбора сыворотки
- рабочая площадка
- дренажный стол
- формовочный стол
- бойлер для нагрева воды
- формы пластиковые D120 (0,5-0,7 кг) и металлические (2-3 кг).
Фабрика активно сотрудничает с учебными заведениями по всей России. Более чем в 10 классах агроВУЗов и техникумов, а также школах сыроделия стоят комплекты оборудования для обучения производству сыра.
Фабрика Казаро
